年糕，鹹年糕以蘿蔔糕為代表、甜年糕以紅糖年糕為代表。蘿蔔在台語中稱為「菜頭」，諧音「好彩頭」，也就是...

年糕，鹹年糕以蘿蔔糕為代表、甜年糕以紅糖年糕為代表。蘿蔔在台語中稱為「菜頭」，諧音「好彩頭」，也就是吉利之意，是中式餐館年禮市場的必爭之地，想在芸芸眾蘿蔔糕裡冒出頭，可不是件容易的事。

蘿蔔糕分為台式與港式，而不管是台式或港式，在過去物資欠缺的環境下，傳統均純粹以白蘿蔔跟米漿為原料，然而隨著生活水準提高、經濟發達，開始加入了肝腸、臘腸、臘肉、蝦米、干貝等配料以抬高蘿蔔糕身價，近年還有加黑松露、松葉蟹的蘿蔔糕。

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